COURS de cuisine végétale,
saine & savoureuse !
PATRYK LUBA - Chef, coach & conseil à Barr dans le Piémont d'Alsace
Mes services
pour particuliers seuls ou en groupe, entreprises, associations...
COURS COLLECTIFS
Ateliers en groupe (publiques) destinés à faire découvrir une cuisine originale et différente, des saveurs & des ingrédients nouveaux, des techniques de cuisine pro ainsi que d’en apprendre plus sur une alimentation plus saine et variée.
Je t’invite à mes ateliers de cuisine végétale,
à Barr (67), dans le pittoresque et magnifique Piémont Vosgien.
COURS à la carte
Pour bénéficier d’un cours qui te soit 100% dédié, pour partager un délicieux moment juste avec tes amis / ta famille ou encore pour organiser un Team Building avec ton entreprise.
Je te propose d’organiser un cours privé dans mes locaux ou chez toi (mais aussi en entreprise ou dans un lieu loué pour l’occasion), en l’adaptant à tes envies et contraintes.
Chef EN cuisine
Particulier, association, entreprise ou restaurant ? Il y a plein de raisons d’inviter un chef derrière ses fourneaux ! Et si cette fois-ci c’était pour découvrir et partager une cuisine végétale, saine et savoureuse ?
Conception & réalisation de menus, animations & démonstrations, conseil en cuisine végétale.
comment se déroule un atelier végé ?
Cours pratiques de cuisine Vegan (végétalienne), pas à pas & dans la bonne humeur !
Je t'invite dans ma cuisine équipée et préparée pour passer un délicieux moment à cuisiner en groupe, avec rires et sourires !
Ramène simplement un tablier, des boites/bocaux et ta bonne humeur, je m’occupe du reste 🙂
Nous préparons des recettes originales que je crée ou adapte pour vous. Tu découvres un nouveau monde culinaire et mets la main à la pâte !
J’accompagne & guide toutes les étapes, m’assure que tu comprennes et répond à tes questions en partageant mes connaissances.
Nous dégustons toutes les préparations et tu repars avec un nouveau Super Pouvoir pour épater tes proches !
Il est possible de ramener chez toi la majorité des mets et les docs / recettes sont envoyées en pdf par email, suite à l’atelier.
Printemps & début d'été aux Ateliers Végé
Je te présente les calendriers de mes cours de cuisine végétale d'avril à juin, à Barr (67). Apprendre dans un lieu chaleureux, mettre la main à la pâte pour maîtriser les recettes et déguster les préparations en toute convivialité.
🔎 Je te laisse découvrir tout cela :
Les 3 PROCHAINS ATELIERS
J'aime cuisiner les légumineuses ! (niv.2)
70,00 € /pers.
Le 14 juin 2026 de 15:00 à 19:30
Catégories : Atelier régulier, Ss.Glu., Cuisine du Sud & Orient, Sucré, Cuisine du Terroir, Avec des légumineuses, Santé & Esprit
Après avoir apprivoisé les légumineuses (Atelier de niv.1), il te manque peut-être des idées pour les cuisiner différemment que d’habitude?
Dans cette suite à l’atelier d’initiation au vaste monde des graines aux multiples bienfaits, je te présente 6 nouvelles manières de cuisiner les légumineuses.
Nous préparerons haricots, pois & lentilles avec divers techniques qui sortent de l’ordinaire et qui te permettrons de varier ta manière de les consommer. 2/3 de ces recettes sont faciles et les autres restent accessibles tout en demandant un peu de patience et de savoir faire.
AU MENU (100% Vegan & sans gluten):
Croquettes crousti-moelleuses de pois-cassés & graines de courge subtilement parfumées (type falafels) – Terre-Mer-ine de lentilles du Puy (terrine sans four) – Galettes du soleil (pois-chiches) – Sauce crémeuse de haricots rouges au vin – Cookies de lentilles aux saveurs d’orient – Mousse dessert crémeuse de haricots au café & vanille
Cet atelier est le 2ème niveau de l’atelier régulier « J’apprivoise les légumineuses ». Il ne reprend pas la théorie vue dans le 1er volet et est destiné à te donner plus d’outils et idées pour évoluer dans ta manière de te nourrir au quotidien.
Indian Street Food vol.1 – Saveurs des rues indiennes
60,00 € /pers.
Le 21 juin 2026 de 15:30 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine Indienne
*** OFFRE Fête des pères : -5€/pers pour tous ceux qui viennent avec leur papa ! ***
Avec cet atelier gourmand tu découvrira 2 encas typiques de la cuisine de rue indienne. Le Samosa (pâte maison avec une farce revisitée + farce tradi en recette) et l’Aloo Tikki (galette de pomme de terre et de bien plus !) sont mangés à toute heure, achetées sur un stand de friture ou d’un panier de vendeur à vélo.
Ces petits délices seront accompagnés de 3 chutneys inédits pour un savoureux voyage en direction des rues de l’Inde.
Cet atelier un peu moins « santé » que d’autres abordera cela-dit, quelques préceptes et astuces de la cuisine ayurvédique, ainsi qu’un chaï aux épices pour rééquilibrer le tout ! 🙂
Techniques de cuisine, découvertes de saveurs et bonne humeur garanties !
Mezzés méditerranéens originaux pour apéro ou repas
60,00 € /pers.
Le 28 juin 2026 de 15:30 à 19:00
Catégories : Atelier de saison / de fête, Cuisine du Sud & Orient, Avec des légumineuses
Je te propose de profiter des légumes du soleil en préparant des mézzés d’inspiration méditerranéenne.
Un menu complet, aux parfums ensoleillés avec des préparations simples et savoureuses ! (menu pouvant varier selon humeur / ingrédients)
– Baba Ganoush (Moutabal), fondant d’aubergine
– Lentilles vertes façon tabbouleh libanais
– Baghrir, petites crêpes aux mille trous version salée
– Poivrons et oignons rouge au balsamique façon chutney
– Gaspacho (cru) de courgettes au citron confit au sel
et peut plus/ ou autre selon l’envies du chef et nombre de participants !
Techniques de cuisine, découvertes de saveurs, dégustation gourmande & saine et bonne humeur garantis !
Découvre tous les prochains ateliers dans le calendrier
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AVis des heureux convives
Je t'invite à vivre des bons moments comme ceux-là dans ma cuisine !
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Un inoubliable moment de partage et d’apprentissage de recettes savoureuses, distillées avec talent, précision, générosité et détente par Patryk. Le sentiment de partager un moment riche et rare, avec d’autres, complices et proches l’espace d’une après-midi, le temps de concocter ensemble de belles, fines, gourmettes et non moins gourmandes recettes !
Les tours de main et les connaissances pointues et documentées de Patryck sont apportées avec tellement de bienveillance que l’on se sent bien, quel que soit son niveau en cuisine, … et on ose …. couper, pétrir, rouler, toucher, touiller, garnir, inventer, créer.
Pour finir en beauté, la joie de partager avec les convives d’un soir le repas qu’on a la fierté d’avoir préparé ensemble, et au détour de quelques papotages, s’apercevoir – mais on le savait déjà 😉 que nous partageons des convictions, nutritionnelles, alimentaires, écologiques, éthiques, justes.
Repartir le ventre plein et le coeur léger, se dir « Wahou, c’était juste super », et avoir envie de recommencer !
MERCI Patryk ! Martine Uhlmann
4 mars 2019Vous pouvez y aller les yeux fermés ! … et puis les ouvrir il y a plein de chose à voir, puis à sentir, gouter … Atelier dynamique, pratique, plein de tips ; L’atelier sur les légumineuses permet vraiment de se lancer dans l’univers de la lentille/pois chiche/haricot and co…. Patrick est très sympa et pédagogue. Il est généreux de son temps et de ses conseils. Cet atelier est un beau marche-pied vers la cuisine végan !!! Merci et à bientôt
Emmanuelle Marnet
28 octobre 2017La découverte de ces Ateliers m’a permis d’apprendre à cuisiner différemment, avec plus de goûts, d’originalité, et de variétés dans l’ensemble des plats que je prépare aujourd hui. Les conseils transmis par Patryk me servent quotidiennement. Je suis devenue plus curieuse, plus créative et plus confiante lorsque je cuisine. Je recommande tous les ateliers et suis impatiente de participer aux prochains !
Sophie Schoettle
10 juillet 2017 -
super bon moment en atelier. belle découverte d’une autre façon de cuisiner avec des produits vegan. on reviendra, sûr et certain 😊
Ludovic Clain
4 décembre 2017 Super atelier sur les légumineuses,à la portée de tout le monde. Tout était très bon!à répéter tout suite chez soi. Merci Patryck pour tes bon conseils! Valentina Cogoni
21 octobre 2018 un excellent moment de détente pour cet atelier « yoga tea » et une jolie redécouverte de saveurs indiennes autour d’un goûter succulent. Le tout dans un cadre propice au lacher prise 😊 Merci Patryck et Lesly! Floflo Ksr
18 février 2019 - Moment très sympa, j’ai appris des astuces utiles et le résultat, des ravioles, étaient très bonnes..Je recommande vivement, encore merci et à bientôt 😊 Carine Kretz
13 octobre 2019 j’ai participé à l’atelier de cuisine libanaise et j’ai beaucoup apprécié. Patryk donne des explications , nouvelles idées et des astuces !
Je recommande vivement ses ateliers 🙂 Monica Moreno
9 octobre 2019Une très belle ballade pleine de découvertes pendant la rando-cueillette avec un guide très sympathique et une ambiance ultra détendue et conviviale ! Le tout suivi d’un atelier cuisine très enrichissant et varié pour goûter toutes les plantes cueillies. Je recommande vivement et dis à bientôt à Patryk, pour de prochaines aventures culinaires !
Lili Rlger
11 avril 2018 - Une après midi vraiment satisfaisante
Que se soit au niveau des papilles, de l’apprentissage et de la bonne ambiance Celine Mumu
5 mars 2020 Découverte, inspiration, conseils culinaires, bonne humeur et régal !
Merci Patryk Marie Martin
1 mars 2020 J’ai participé à l’atelier sur les légumineuses, une pure réussite.
J’ai appris beaucoup de choses. Je recommande fortement ces ateliers très conviviales et enrichissants. Françoise Louise
21 octobre 2018 -
atelier de régal tous azimuts ! : accueil, convivialité, créativité de la recette , conseils nutritionnels, dégustation …hum miam miam
Marie Mki
19 novembre 2017Une expérience magique ! Patryck est un Monsieur d’une grande expérience mais surtout d’une simplicité ! Humain est proche des gens nous avons adoré cet atelier ! Merci à toi et ta femme pour ce moment de partage chez vous! ��� Greg&Manon
Grégory Sonrier
19 février 2018 Patrik est super sympa et sa cuisine originale mais simple à reproduire (et ça c’est important!)! pas ďustensiles à acquérir, pas de produits que vous ne trouverez que dans des magasins spécialisés, que des aliments abordables du quotidien. Et c’est savoureux! 3 fois qu’on en profite, à chaque fois c’est un festin et à chaque fois on intègre ses recettes et conseils dans notre quotidien! on attend avec hâte le programme 2020 😁! Tom Fritsch
30 novembre 2019 - Très belle decouverte et magnifiques rencontres. Atelier super intéressant et enrichissant. recettes validées par toute la famille. 👌
A refaire, dans un autre thème(pour de nouvelles recettes 😉), avec ma fille
Patricia Patricia MFitness
29 septembre 2019 Superbe atelier ambiance chaleureuse.
À conseiller Christine Doerflinger-Klopfenstein
4 novembre 2019 Un accueil sympa, des recettes savoureux et des explications claires. Si vous cherchez de quoi offrir à des amis végétariens ou vegans, la solution est là. C’est top! Gordon Fraser
12 décembre 2019 - Du bon du beau du bien en agréable compagnie Brigitte Malet
23 juin 2019 L’atelier a été excellent !! J’ai beaucoup appris et j’hate de le faire par moi même dans ma cuisine de tout le jours. Lily Yviane
2 août 2020Nous avons passé une très bonne soirée lors d’un atelier de préparation de Mezze méditerranéeens, les recettes étaient faciles et délicieuses! A refaire très vite �
Camille Pomme
23 septembre 2018 - De la joie, de la bonnne humeur saupoudrer de beaucoup d’amour pour la cuisine saine et savoureuse.
Patryk nous fait partager ses connaissances et savoirs et nous embarque dans un réel voyage gustatif ! un réel plaisir pour les yeux et les papilles.
Un moment chaleureux et convivial ! Comme à la maison 🤩 mais en mieux ^^
MERCI⭐ Lesly Bricchi
17 février 2019 atelier sympa, professionnel,agréable, cuisine délicieuse ……allez y !!! Sylvie Hamm
10 novembre 2018Au-delà des recettes, on y apprend moult techniques de cuisson, coupe, astuces,… Le lieu qui accueille les ateliers est juste parfait. Tout comme le Chef. A recommander. Définitivement.
Gr Egg
2 octobre 2017 - Une super expérience! A la portée de tout le monde. Vous repartirez avec de bonnes notions culinaires.
Patryk est très accueillant, sympa et pro 😊. Mali Sani
1 octobre 2018Merci Patryk, l’atelier de cuisine alsacienne était top, on s’est régalé ! Accueil au top et repas divin 🙂 Même si je connais déjà pas mal la cuisine végétale, j’ai encore appris quelques bonnes astuces avec Patryk et des recettes que j’espère m’approprier dans ma cuisine. A bientôt pour le prochain atelier !
Anne-Sophie MT
4 mars 2018Sortie rando cueillette très sympa et découverte d’excellentes recettes ! Hâte de faire d’autres ateliers �
Cindia Bgl
10 avril 2018 -
Très belle après-midi de partage, de cuisine et de convivialité,merci Patryk et Christelle pour votre bienveillance et pour votre accompagnement dans la découverte des plantes qui nous entourent 🌸
Annick Gaumez
10 juin 2018Rando-cueillette, mais quelle idée fabuleuse !! On se laisse guider, les sens en éveil durant une apres-midi riche d’enseignements, joyeuse et ludique! Un grand grand merci à Patryk et Christelle,de la cueillette à la cuisine :du lien, du partage, de la passion, on prend le temps, on savoure …. génial !!! �
Laetitia Dqs
10 juin 2018Un atelier de cuisine au top!! C’était le premier cours de cuisine que j’ai fait avec une amie afin d’apprendre davantage sur la cuisine végétale et j’ai adoré! Nous avons été très bien accueillie, nous avons appris énormément de choses sur la cuisine végétale, le cours est interactif et les plats cuisinés sont juste délicieux! Un grand merci à Patryk pour cet superbe après-midi, nous reviendrons pour d’autres cours de cuisine ;D Je recommande!
Madeline Sch
8 octobre 2017
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⚠️ Ce calendrier pourrait être le dernier de cette aventure commencée il y a 11 ans. Si vous souhaitez participer à un Atelier Végé pour la première fois, ou revenir après une belle expérience, c’est peut-être le moment de le faire !
〽️ L’année 2026 est une année charnière pour les Ateliers Végé. La programmation a été réduite aux dimanches afin de mieux remplir les cours et limiter les annulations. Malgré cela, la fréquentation continue de diminuer. Quelques événements privés (associations, entreprises, particuliers) permettent de maintenir l’activité, mais ils restent trop rares et imprévisibles pour envisager sereinement la suite.
❎ Sans un regain de fréquentation cet été, les Ateliers Végé fermeront probablement leurs portes à la rentrée.
😱 Pourtant, il suffirait de 25 à 30 participants par mois pour que l’aventure continue. Un objectif qui semblait évident il y a quelques années, mais qui est devenu difficile à atteindre aujourd’hui.
🥰 Après toutes ces années, mon envie de transmettre, cuisiner et partager reste intacte. C’est donc avec la même passion que je vous accueille pour ces ateliers d’été.
🌿 J’espère encore pouvoir poursuivre cette aventure si ces derniers rendez-vous rencontrent leur public. Si vous avez envie de découvrir une cuisine végétale gourmande, d’apprendre de nouvelles techniques ou simplement de partager un moment convivial autour des fourneaux, votre présence cet été peut réellement faire la différence. 💪
😋 Au plaisir de vous retrouver autour des fourneaux,
Patryk
Les Ateliers Végé (Barr, 67, Alsace)
✅ Réservez votre place dès maintenant et contribuez à écrire la suite de l’aventure : https://www.lesateliersvege.com/
Je réponds à toutes tes questions
Si tu ne trouves pas l'info dont tu as besoin sur le site, ou pour toute demande de devis, laisse-moi un message. Merci (vérifie tes spams pour ma réponse)
Ou par téléphone au : 06 777 66 332
Patryk Luba
Les Ateliers Végé
6 rue Taufflieb
67140 BARR
06.777.66.332
Alsace, France,
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