COURS de cuisine végétale,
saine & savoureuse !

PATRYK LUBA - Chef, coach & conseil à Barr dans le Piémont d'Alsace

Mes services

pour particuliers seuls ou en groupe, entreprises, associations...

COURS COLLECTIFS

Ateliers en groupe (publiques) destinés à faire découvrir une cuisine originale et différente, des saveurs & des ingrédients nouveaux, des techniques de cuisine pro ainsi que d’en apprendre plus sur une alimentation plus saine et variée.

Je t’invite à mes ateliers de cuisine végétale,
à Barr (67), dans le pittoresque et magnifique Piémont Vosgien.

EN SAVOIR PLUS

COURS à la carte

Pour bénéficier d’un cours qui te soit 100% dédié, pour partager un délicieux moment juste avec tes amis / ta famille ou encore pour organiser un Team Building avec ton entreprise.

Je te propose d’organiser un cours privé dans mes locaux ou chez toi (mais aussi en entreprise ou dans un lieu loué pour l’occasion), en l’adaptant à tes envies et contraintes.

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Chef EN cuisine

Particulier, association, entreprise ou restaurant ? Il y a plein de raisons d’inviter un chef derrière ses fourneaux ! Et si cette fois-ci c’était pour découvrir et partager une cuisine végétale, saine et  savoureuse ?

Conception & réalisation de menus, animations & démonstrations, conseil en cuisine végétale.

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Envie de savoir comment se passe un atelier ?

comment se déroule un atelier végé ?

Cours pratiques de cuisine Vegan (végétalienne), pas à pas & dans la bonne humeur !

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Je t'invite dans ma cuisine équipée et préparée pour passer un délicieux moment à cuisiner en groupe, avec rires et sourires !

Ramène simplement un tablier, des boites/bocaux et ta bonne humeur, je m’occupe du reste 🙂

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Nous préparons des recettes originales que je crée ou adapte pour vous. Tu découvres un nouveau monde culinaire et mets la main à la pâte !

J’accompagne & guide toutes les étapes, m’assure que tu comprennes et répond à tes questions en partageant mes connaissances. 

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Nous dégustons toutes les préparations et tu repars avec un nouveau Super Pouvoir pour épater tes proches !

Il est possible de ramener chez toi la majorité des mets et les docs / recettes sont envoyées en pdf par email, suite à l’atelier.

Octobre aux ateliers végé

Nouveaux ateliers (au format court de 2h le samedi) & retour des thèmes de saison hivernale, viens profiter d'un moment convivial autour de l'apprentissage pratique en cuisine !

Au menu : cuisine asiatique, alsacienne, indienne & du moyen orient mais aussi de la pâtisserie avec des légumes, pour petits & grand enfants !

Je rappelle la possibilité d’atelier privé pour passer un moment différent & convivial entre amis, en famille ou pour des équipes d’entreprises. Ainsi que mon service traiteur pour petits groupes (20aine de couverts maxi).

Exceptionnellement, il n’y aura pas d’atelier le dimanche 4 octobre du fait de la Fête des vendanges de Barr.

🔎 Je te laisse découvrir tout cela :

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Explorez le guide de voyage Barr pour plus d’idées.

AVis des heureux convives

Je t'invite à vivre des bons moments comme ceux-là dans ma cuisine !

  • Merci Patryk, l’atelier de cuisine alsacienne était top, on s’est régalé ! Accueil au top et repas divin 🙂 Même si je connais déjà pas mal la cuisine végétale, j’ai encore appris quelques bonnes astuces avec Patryk et des recettes que j’espère m’approprier dans ma cuisine. A bientôt pour le prochain atelier !

    Anne-Sophie MT Avatar Anne-Sophie MT
    4 mars 2018

    J’ai participé à mon premier atelier avec une amie et ce n’est sûrement pas le dernier ! Patryk est très intéressant, pédagogue et patient, on a appris plein de choses « théoriques » (il s’est vraiment adapté à nos attentes et a répondu à nos questionnements) en plus de l’apprentissage pratique (les plats + des techniques de base en cuisine). C’était vraiment chouette 🙂 Je recommande ++

    Mam'selle Mumu Avatar Mam’selle Mumu
    7 octobre 2017

    Rando-cueillette, mais quelle idée fabuleuse !! On se laisse guider, les sens en éveil durant une apres-midi riche d’enseignements, joyeuse et ludique! Un grand grand merci à Patryk et Christelle,de la cueillette à la cuisine :du lien, du partage, de la passion, on prend le temps, on savoure …. génial !!! �

    Laetitia Dqs Avatar Laetitia Dqs
    10 juin 2018
  • positive review  Super atelier sur les légumineuses,à la portée de tout le monde. Tout était très bon!à répéter tout suite chez soi. Merci Patryck pour tes bon conseils!

    Valentina Cogoni Avatar Valentina Cogoni
    21 octobre 2018

    positive review  Merveilleuses saveurs, belles couleurs et pleins d’astuces super sympa 🌈

    Nathalie Mathery Avatar Nathalie Mathery
    4 octobre 2020

    positive review  Découverte, inspiration, conseils culinaires, bonne humeur et régal ! Merci Patryk

    Marie Martin Avatar Marie Martin
    1 mars 2020
  • J’ai participé à 3 ateliers et c’était un régal à chaque fois ! J’ai découvert une autre façon de cuisiner qui m’était totalement inconnue. Et ça vous donne l’envie d’y revenir encore et encore ! Le chef est excellent et on apprend facilement beaucoup de nouvelles choses (techniques et ingrédients)… et au final, on mange très bien. Merci chef !

    Teresa Luba Avatar Teresa Luba
    10 octobre 2017

    Une expérience magique ! Patryck est un Monsieur d’une grande expérience mais surtout d’une simplicité ! Humain est proche des gens nous avons adoré cet atelier ! Merci à toi et ta femme pour ce moment de partage chez vous! ��� Greg&Manon

    Grégory Sonrier Avatar Grégory Sonrier
    19 février 2018

    positive review  Moment très agréable ; une bulle pour s’occuper de soi et de son bien-être, ainsi que de celui de ses proches ; dans un cadre très chaleureux, où on se sent tout de suite bien ; on se tutoie tout de suite sans complexe et on partage ses expériences. Vraiment très chouette et simple d’accès : même sans être déjà végétarien(ne), en étant simplement sur le chemin, en s’axant vers une meilleure nutrition, on se sent à sa place dans cet atelier qui permet certainement d’entamer sereinement une transition culinaire (ou autre) tout en douceur afin qu’elle soit réussie ; merci à Patryk et aux autres participants (et à Barr qui offre un cadre enchanteur) !

    Laure Amar Avatar Laure Amar
    17 novembre 2018
  • Super moment de partage, on apprend plein de choses, on découvre de nouvelles saveurs, la simplicité des recettes nous donne vraiment envie de nous lancer, et le résultat est excellent, on y retourne bientôt c’est sûr!

    Elisabeth Mattioni-serrurier Avatar Elisabeth Mattioni-serrurier
    25 janvier 2018

    Ateliers de cuisine au top. Je recommande.

    Michael Luccisano Avatar Michael Luccisano
    14 décembre 2017

    positive review  Un très beau moment de partage avec cet atelier sur les légumineuses. On se sent bien chez Patryk, l’accueil est chaleureux, l’espace cuisine très agréable et l’échange incroyable !!!! On repart zen et heureux avec de nouvelles recettes et surtout plein de nouvelles idées en tête ! Mille merci !!!! Hâte de revenir pour un nouvel atelier !!!

    Florence Haas Faveriaux Avatar Florence Haas
    15 octobre 2018
  • Nous avons passé une très bonne soirée lors d’un atelier de préparation de Mezze méditerranéeens, les recettes étaient faciles et délicieuses! A refaire très vite �

    Camille Pomme Avatar Camille Pomme
    23 septembre 2018

    Au-delà des recettes, on y apprend moult techniques de cuisson, coupe, astuces,… Le lieu qui accueille les ateliers est juste parfait. Tout comme le Chef. A recommander. Définitivement.

    Gr Egg Dureaume Avatar Gr Egg
    2 octobre 2017

    positive review  super moment passé à cuisiner simplement des mets délicieux .merci Patrick pour les précieux conseils et ta patience. à très bientôt

    Denise Didine Avatar Denise Didine
    27 janvier 2020
  • positive review  Très belle decouverte et magnifiques rencontres. Atelier super intéressant et enrichissant. recettes validées par toute la famille. 👌 A refaire, dans un autre thème(pour de nouvelles recettes 😉), avec ma fille Patricia

    Patricia MFitness Avatar Patricia MFitness
    29 septembre 2019

    positive review  Découvertes culinaires grâce à Patryck, convivialité, pédagogie et accueil au top, à refaire !

    Méla Li Avatar Méla Li
    23 septembre 2019

    positive review  Un inoubliable moment de partage et d’apprentissage de recettes savoureuses, distillées avec talent, précision, générosité et détente par Patryk. Le sentiment de partager un moment riche et rare, avec d’autres, complices et proches l’espace d’une après-midi, le temps de concocter ensemble de belles, fines, gourmettes et non moins gourmandes recettes ! Les tours de main et les connaissances pointues et documentées de Patryck sont apportées avec tellement de bienveillance que l’on se sent bien, quel que soit son niveau en cuisine, … et on ose …. couper, pétrir, rouler, toucher, touiller, garnir, inventer, créer. Pour finir en beauté, la joie de partager avec les convives d’un soir le repas qu’on a la fierté d’avoir préparé ensemble, et au détour de quelques papotages, s’apercevoir – mais on le savait déjà 😉 que nous partageons des convictions, nutritionnelles, alimentaires, écologiques, éthiques, justes. Repartir le ventre plein et le coeur léger, se dir « Wahou, c’était juste super », et avoir envie de recommencer ! MERCI Patryk !

    Martine Uhlmann Avatar Martine Uhlmann
    4 mars 2019
  • positive review  J’ai participé à l’atelier sur les légumineuses, une pure réussite. J’ai appris beaucoup de choses. Je recommande fortement ces ateliers très conviviales et enrichissants.

    Françoise Louise Avatar Françoise Louise
    21 octobre 2018

    atelier de régal tous azimuts ! : accueil, convivialité, créativité de la recette , conseils nutritionnels, dégustation …hum miam miam

    Marie Mki Avatar Marie Mki
    19 novembre 2017

    super bon moment en atelier. belle découverte d’une autre façon de cuisiner avec des produits vegan. on reviendra, sûr et certain 😊

    Ludovic Clain Avatar Ludovic Clain
    4 décembre 2017
  • positive review  Superbe atelier ambiance chaleureuse. À conseiller

    Christine Doerflinger-Klopfenstein Avatar Christine Doerflinger-Klopfenstein
    4 novembre 2019

    positive review  Patrik est super sympa et sa cuisine originale mais simple à reproduire (et ça c’est important!)! pas ďustensiles à acquérir, pas de produits que vous ne trouverez que dans des magasins spécialisés, que des aliments abordables du quotidien. Et c’est savoureux! 3 fois qu’on en profite, à chaque fois c’est un festin et à chaque fois on intègre ses recettes et conseils dans notre quotidien! on attend avec hâte le programme 2020 😁!

    Tom Fritsch Avatar Tom Fritsch
    30 novembre 2019

    nous avons passé une super soirée! le chef est quelqu’un de très agréable, et la cuisine proposée était excellente!� on reviendra, c’est sure!

    Pau Bql Avatar Pau Bql
    6 décembre 2017
  • Merci pour ce super moment de cuisine alsacienne ! A refaire sans hésitation. 🙂

    Jessica Henneville Avatar Jessica Henneville
    4 mars 2018

    positive review  De la joie, de la bonnne humeur saupoudrer de beaucoup d’amour pour la cuisine saine et savoureuse. Patryk nous fait partager ses connaissances et savoirs et nous embarque dans un réel voyage gustatif ! un réel plaisir pour les yeux et les papilles. Un moment chaleureux et convivial ! Comme à la maison 🤩 mais en mieux ^^ MERCI⭐

    Lesly Bricchi Avatar Lesly Bricchi
    17 février 2019

    C’était une très belle expérience, agréable, ludique et éducative. La randonnée et le sentier pédestre facile à réaliser, la découverte de certaines plantes et des certaines fleurs est très intéressante, le cours de cuisine est sympa et les fiches recettes sont bien expliquées. Une connexion avec la nature très réussie.

    Mireille Berg Avatar Mireille Berg
    14 mai 2018
  • positive review  un excellent moment de détente pour cet atelier « yoga tea » et une jolie redécouverte de saveurs indiennes autour d’un goûter succulent. Le tout dans un cadre propice au lacher prise 😊 Merci Patryck et Lesly!

    Floflo Ksr Avatar Floflo Ksr
    18 février 2019

    Une très belle ballade pleine de découvertes pendant la rando-cueillette avec un guide très sympathique et une ambiance ultra détendue et conviviale ! Le tout suivi d’un atelier cuisine très enrichissant et varié pour goûter toutes les plantes cueillies. Je recommande vivement et dis à bientôt à Patryk, pour de prochaines aventures culinaires !

    Lili Rlger Avatar Lili Rlger
    11 avril 2018

    Un atelier de cuisine vraiment sympa !

    Barbara Gisselbrecht Avatar Barbara Gisselbrecht
    27 novembre 2017

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Les Ateliers Végé - Cuisine Saine & Savoureuse
Les Ateliers Végé – Cuisine Saine & Savoureuse09/29/2026 @ 11:54
🍂 Octobre aux Ateliers Végé​ 🍄‍🟫
🔔 Nouveaux ateliers (au format court de 2h le samedi) & retour des thèmes de saison hivernale, viens profiter d’un moment convivial autour de l’apprentissage pratique en cuisine !

✅ Au menu : cuisine asiatique, alsacienne, indienne & du moyen orient mais aussi de la pâtisserie avec des légumes, pour petits & grand enfants !

🔖 Je rappelle la possibilité d’atelier privé pour passer un moment différent & convivial entre amis, en famille ou pour des équipes d’entreprises. Ainsi que mon service traiteur pour petits groupes (20aine de couverts maxi).

⚠️ Exceptionnellement, il n’y aura pas d’atelier le dimanche 4 octobre du fait de la Fête des vendanges de Barr.

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🥢 Samedi 3 octobre de 17h à 19h : Cru & Cuit : Rouleaux de printemps & Nems (vegan & sans gluten)
🏷️ Tarif : 35 € par personne

Et si vous découvriez toute la gourmandise de la cuisine végétale à travers deux grands classiques de la cuisine asiatique ?
Nous réaliserons ensemble de délicieux rouleaux de printemps frais, des nems croustillants et une sauce d’accompagnement, entièrement végétaliens.
ℹ️ Infos & Inscription : https://www.lesateliersvege.com/ateliers/cru-cuit-rouleaux-de-printemps-nems-vegan-sans-gluten-2/

🧄 Dimanche 11 octobre de 15h à 19h30 : Cuisine du Liban 2 – Pain & Mezzés (la suite)
🏷️ Tarif : 70€ par personne

Après le succès du premier voyage au Liban, je t’invite à poursuivre la découverte de cette cuisine généreuse, parfumée et profondément conviviale !
Ce deuxième volet nous emmènera un peu plus loin avec de nouvelles spécialités libanaises, des mézzés chauds et froids, des préparations à partager et, bien sûr, l’incontournable pain pita maison.
ℹ️ Infos & Inscription : https://www.lesateliersvege.com/ateliers/cuisine-du-liban2/

🥕 Samedi 17 octobre de 14h à 16h : Des légumes au dessert (atelier de pâtisserie végétale pour petits & grands enfants)
🏷️ Tarif : Adulte seul : 35€ ou 25€/adulte + 10€ /enfant (- de 15ans)

Et si les légumes s’invitaient à l’heure du dessert ?
Potimarron, patate douce, carotte et même haricots blancs vont quitter les plats salés pour se transformer en biscuits, pancakes, crème dessert et pâte à tartiner !
ℹ️ Infos & Inscription : https://www.lesateliersvege.com/ateliers/des-legumes-au-dessert-atelier-de-patisserie-vegetale-pour-petits-grands-enfants-2/

🥠 Dimanche 18 octobre de 15h30 à 19h : Indian Street Food vol.1 – Saveurs des rues indiennes
🏷️ Tarif : 60€ par personne

Direction les rues animées de l’Inde pour découvrir une cuisine populaire, généreuse et terriblement gourmande !
Lors de cet atelier, je te propose de mettre les mains à la pâte pour préparer deux grands classiques de la street food indienne, ces petits encas que l’on déguste à toute heure au détour d’un marché, sur un stand de rue ou auprès d’un vendeur ambulant.
ℹ️ Infos & Inscription : https://www.lesateliersvege.com/ateliers/indian-street-food-vol-1-saveurs-des-rues-indiennes/

🥨 Dimanche 25 octobre : Les Petits Plats de VEG’Mamema (100% Elsass, 100% Vegan)
🏷️ Tarif : 70€ par personne

Et si Mamema passait à la cuisine végétale ?
Je te propose de redécouvrir quelques grands classiques de notre cuisine alsacienne dans des versions 100 % végétales, généreuses et gourmandes !
Il faut bien l’avouer : la cuisine traditionnelle alsacienne n’est pas toujours très veggie-friendly… Pourtant, derrière ses plats généreux se cachent de nombreuses techniques, des parfums caractéristiques et surtout ce petit goût de cuisine familiale qui réchauffe et rappelle parfois de beaux souvenirs.
ℹ️ Infos & Inscription : https://www.lesateliersvege.com/ateliers/les-petits-plats-de-vegmamema/

👋 A bientôt dans ma cuisine !

Patryk, Les Ateliers Végé (Barr, 67)

Je réponds à toutes tes questions

Si tu ne trouves pas l'info dont tu as besoin sur le site, ou pour toute demande de devis, laisse-moi un message. Merci (vérifie tes spams pour ma réponse)

Ou par téléphone au : 06 777 66 332

Patryk Luba
Les Ateliers Végé 

6 rue Taufflieb
67140 BARR
06.777.66.332

Alsace, France,
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