COURS de cuisine végétale,
saine & savoureuse !
PATRYK LUBA - Chef, coach & conseil à Barr dans le Piémont d'Alsace
Mes services
pour particuliers seuls ou en groupe, entreprises, associations...
COURS COLLECTIFS
Ateliers en groupe (publiques) destinés à faire découvrir une cuisine originale et différente, des saveurs & des ingrédients nouveaux, des techniques de cuisine pro ainsi que d’en apprendre plus sur une alimentation plus saine et variée.
Je t’invite à mes ateliers de cuisine végétale,
à Barr (67), dans le pittoresque et magnifique Piémont Vosgien.
COURS à la carte
Pour bénéficier d’un cours qui te soit 100% dédié, pour partager un délicieux moment juste avec tes amis / ta famille ou encore pour organiser un Team Building avec ton entreprise.
Je te propose d’organiser un cours privé dans mes locaux ou chez toi (mais aussi en entreprise ou dans un lieu loué pour l’occasion), en l’adaptant à tes envies et contraintes.
Chef EN cuisine
Particulier, association, entreprise ou restaurant ? Il y a plein de raisons d’inviter un chef derrière ses fourneaux ! Et si cette fois-ci c’était pour découvrir et partager une cuisine végétale, saine et savoureuse ?
Conception & réalisation de menus, animations & démonstrations, conseil en cuisine végétale.
comment se déroule un atelier végé ?
Cours pratiques de cuisine Vegan (végétalienne), pas à pas & dans la bonne humeur !
Je t'invite dans ma cuisine équipée et préparée pour passer un délicieux moment à cuisiner en groupe, avec rires et sourires !
Ramène simplement un tablier, des boites/bocaux et ta bonne humeur, je m’occupe du reste 🙂
Nous préparons des recettes originales que je crée ou adapte pour vous. Tu découvres un nouveau monde culinaire et mets la main à la pâte !
J’accompagne & guide toutes les étapes, m’assure que tu comprennes et répond à tes questions en partageant mes connaissances.
Nous dégustons toutes les préparations et tu repars avec un nouveau Super Pouvoir pour épater tes proches !
Il est possible de ramener chez toi la majorité des mets et les docs / recettes sont envoyées en pdf par email, suite à l’atelier.
NOUVEAU !
L'abonnement annuel
Il te donne droit à une réduction de 50% sur 1 atelier de ton choix par trimestre puis à -10% sur tous les suivants pendant 1 an.
Pour découvrir les Ateliers Végé au fil des saisons tout en faisant des économies.
Le parrainage
C’est GRATUIT & AUTOMATIQUE !
Toute inscription en duo ou plus donne droit à chaque participant(e) à une réduction de 5€ pour son prochain atelier.
Plus aucune raison de venir seul aux Ateliers Végé !
Printemps & début d'été aux Ateliers Végé
Je te présente les calendriers de mes cours de cuisine végétale d'avril à juin, à Barr (67). Apprendre dans un lieu chaleureux, mettre la main à la pâte pour maîtriser les recettes et déguster les préparations en toute convivialité.
🔎 Je te laisse découvrir tout cela :
Les 3 PROCHAINS ATELIERS

Cuisine de l'Inde du Sud – Saveurs végétales (peu/non piquant)
65,00 € /pers.
Le 31 mai 2026 de 15:00 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine Indienne, Avec des légumineuses
*** OFFRE Fête des mères : -5€/pers pour tous ceux qui viennent avec leur maman ! ***
La cuisine de l’Inde du Sud à la particularité d’être très ancienne et d’être pensée pour le plaisir des papilles autant que le bien-être du corps (végétarienne).
Les épices subtilement dosées et la douceur de la noix de coco font voyager dès les premières bouchées.
Lors de cet atelier nous préparerons un menu complet adapté aux débutants en cuisine. Un plat de légumes à la coco (« Avial ») sera complété d’un dal de lentilles en cuisson traditionnelle (Dal Fry). Nous ferons aussi « le pain quotidien » indien, le chapati et un chutney (« sauce » d’accompagnement) indispensable compagnon de plats indiens. Nous verrons aussi comment bien cuire du riz, base de nourriture en Inde du Sud.

Cours de CRUsine vegan & ss.glu. Techniques & Saveurs explosives
60,00 € /pers.
Le 7 juin 2026 de 15:30 à 19:00
Catégories : Atelier de saison / de fête, Ss.Glu., Cuisine du Sud & Orient, Cuisines d'Asie, Santé & Esprit
Couleurs, saveurs, odeurs et textures seront au rendez-vous de tes sens dans la cuisine !
Lors de cet atelier frais & original, tu découvrira divers techniques pour préparer, aromatiser et développer les goûts de légumes crus.
Si tu te lasse des carottes râpées et de la salade verte, je te présenterai mes recettes originales explosives en saveurs à servir en accompagnements, en apéro, ou en repas cru !
Je t’apprendrai à bien rouler des Spring Rolls, à faire mariner et fermenter des légumes, à assaisonner à la mode indienne et à préparer une petite sauce d’accompagnement (chutney) qui dépote !
7 RECETTES AU MENU :
– Marinades acides : Champignons de Paris sous le soleil d’Italie & au pays du soleil levant; Courgette marinée à l’orientale; Poivron rouge marinade au vin fumée à l’espagnole.
– Betterave crue assaisonnée au Tadka (Inde)
– « Kovaszos Uborka », concombre lactofermenté à la hongroise
– Spring Rolls (rouleaux de printemps) avec son Chutney vert cru au persil, coriandre, sésame et nigelle.
Nous découvrirons aussi les infusions à froid pour se désaltérer tout en plaisir !

J'aime cuisiner les légumineuses ! (niv.2)
70,00 € /pers.
Le 14 juin 2026 de 15:00 à 19:30
Catégories : Atelier régulier, Ss.Glu., Cuisine du Sud & Orient, Sucré, Cuisine du Terroir, Avec des légumineuses, Santé & Esprit
Après avoir apprivoisé les légumineuses (Atelier de niv.1), il te manque peut-être des idées pour les cuisiner différemment que d’habitude?
Dans cette suite à l’atelier d’initiation au vaste monde des graines aux multiples bienfaits, je te présente 6 nouvelles manières de cuisiner les légumineuses.
Nous préparerons haricots, pois & lentilles avec divers techniques qui sortent de l’ordinaire et qui te permettrons de varier ta manière de les consommer. 2/3 de ces recettes sont faciles et les autres restent accessibles tout en demandant un peu de patience et de savoir faire.
AU MENU (100% Vegan & sans gluten):
Croquettes crousti-moelleuses de pois-cassés & graines de courge subtilement parfumées (type falafels) – Terre-Mer-ine de lentilles du Puy (terrine sans four) – Galettes du soleil (pois-chiches) – Sauce crémeuse de haricots rouges au vin – Cookies de lentilles aux saveurs d’orient – Mousse dessert crémeuse de haricots au café & vanille
Cet atelier est le 2ème niveau de l’atelier régulier « J’apprivoise les légumineuses ». Il ne reprend pas la théorie vue dans le 1er volet et est destiné à te donner plus d’outils et idées pour évoluer dans ta manière de te nourrir au quotidien.
Découvre tous les prochains ateliers dans le calendrier
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AVis des heureux convives
Je t'invite à vivre des bons moments comme ceux-là dans ma cuisine !
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Marie Martin
1 mars 2020Le cours sur les légumineuses était super, intéressant, convivial, plein de petites astuces sympa! Patryk maîtrise son sujet et le partage avec plaisir. Je recommande!
Irena Markova
21 octobre 2018
Patrik est super sympa et sa cuisine originale mais simple à reproduire (et ça c’est important!)! pas ďustensiles à acquérir, pas de produits que vous ne trouverez que dans des magasins spécialisés, que des aliments abordables du quotidien. Et c’est savoureux! 3 fois qu’on en profite, à chaque fois c’est un festin et à chaque fois on intègre ses recettes et conseils dans notre quotidien! on attend avec hâte le programme 2020 😁!
Tom Fritsch
30 novembre 2019 -
nous avons passé une super soirée! le chef est quelqu’un de très agréable, et la cuisine proposée était excellente!� on reviendra, c’est sure!
Pau Bql
6 décembre 2017Rando-cueillette, mais quelle idée fabuleuse !! On se laisse guider, les sens en éveil durant une apres-midi riche d’enseignements, joyeuse et ludique! Un grand grand merci à Patryk et Christelle,de la cueillette à la cuisine :du lien, du partage, de la passion, on prend le temps, on savoure …. génial !!! �
Laetitia Dqs
10 juin 2018 -
Une super expérience! A la portée de tout le monde. Vous repartirez avec de bonnes notions culinaires.
Patryk est très accueillant, sympa et pro 😊.
Mali Sani
1 octobre 2018 -
La découverte de ces Ateliers m’a permis d’apprendre à cuisiner différemment, avec plus de goûts, d’originalité, et de variétés dans l’ensemble des plats que je prépare aujourd hui. Les conseils transmis par Patryk me servent quotidiennement. Je suis devenue plus curieuse, plus créative et plus confiante lorsque je cuisine. Je recommande tous les ateliers et suis impatiente de participer aux prochains !
Sophie Schoettle
10 juillet 2017J’ai participé à 3 ateliers et c’était un régal à chaque fois ! J’ai découvert une autre façon de cuisiner qui m’était totalement inconnue. Et ça vous donne l’envie d’y revenir encore et encore ! Le chef est excellent et on apprend facilement beaucoup de nouvelles choses (techniques et ingrédients)… et au final, on mange très bien. Merci chef !
Teresa Luba
10 octobre 2017 -
Très belle decouverte et magnifiques rencontres. Atelier super intéressant et enrichissant. recettes validées par toute la famille. 👌
A refaire, dans un autre thème(pour de nouvelles recettes 😉), avec ma fille
Patricia
Patricia MFitness
29 septembre 2019 -
Un inoubliable moment de partage et d’apprentissage de recettes savoureuses, distillées avec talent, précision, générosité et détente par Patryk. Le sentiment de partager un moment riche et rare, avec d’autres, complices et proches l’espace d’une après-midi, le temps de concocter ensemble de belles, fines, gourmettes et non moins gourmandes recettes !
Les tours de main et les connaissances pointues et documentées de Patryck sont apportées avec tellement de bienveillance que l’on se sent bien, quel que soit son niveau en cuisine, … et on ose …. couper, pétrir, rouler, toucher, touiller, garnir, inventer, créer.
Pour finir en beauté, la joie de partager avec les convives d’un soir le repas qu’on a la fierté d’avoir préparé ensemble, et au détour de quelques papotages, s’apercevoir – mais on le savait déjà 😉 que nous partageons des convictions, nutritionnelles, alimentaires, écologiques, éthiques, justes.
Repartir le ventre plein et le coeur léger, se dir « Wahou, c’était juste super », et avoir envie de recommencer !
MERCI Patryk !
Martine Uhlmann
4 mars 2019
J’ai participé à l’atelier sur les légumineuses, une pure réussite.
J’ai appris beaucoup de choses. Je recommande fortement ces ateliers très conviviales et enrichissants.
Françoise Louise
21 octobre 2018
Aprés avoir appris ( un peu ) a apprivoiser les légumineuses , mon envie est de continuer a apprendre ! Patryk est Très Pédagogue , sympatique , et nous reçoit de façon conviale
Les trois recettes préparées étaient suculentes !! surprenante pour le Brownie , mais très convaincantes ! Merci Patryk pour cet exellent moment 👍
Catherine Briois
17 novembre 2018 -
atelier de régal tous azimuts ! : accueil, convivialité, créativité de la recette , conseils nutritionnels, dégustation …hum miam miam
Marie Mki
19 novembre 2017Un atelier de cuisine au top!! C’était le premier cours de cuisine que j’ai fait avec une amie afin d’apprendre davantage sur la cuisine végétale et j’ai adoré! Nous avons été très bien accueillie, nous avons appris énormément de choses sur la cuisine végétale, le cours est interactif et les plats cuisinés sont juste délicieux! Un grand merci à Patryk pour cet superbe après-midi, nous reviendrons pour d’autres cours de cuisine ;D Je recommande!
Madeline Sch
8 octobre 2017 -
De la joie, de la bonnne humeur saupoudrer de beaucoup d’amour pour la cuisine saine et savoureuse.
Patryk nous fait partager ses connaissances et savoirs et nous embarque dans un réel voyage gustatif ! un réel plaisir pour les yeux et les papilles.
Un moment chaleureux et convivial ! Comme à la maison 🤩 mais en mieux ^^
MERCI⭐
Lesly Bricchi
17 février 2019
J’ai participé à l’atelier Cuisine du Liban. Des recettes simples et savoureuses que l’on a hâte de renouveller chez soi. Une très belle expérience !!!
Valerie Mark
3 novembre 2019
Moment très agréable ; une bulle pour s’occuper de soi et de son bien-être, ainsi que de celui de ses proches ; dans un cadre très chaleureux, où on se sent tout de suite bien ; on se tutoie tout de suite sans complexe et on partage ses expériences. Vraiment très chouette et simple d’accès : même sans être déjà végétarien(ne), en étant simplement sur le chemin, en s’axant vers une meilleure nutrition, on se sent à sa place dans cet atelier qui permet certainement d’entamer sereinement une transition culinaire (ou autre) tout en douceur afin qu’elle soit réussie ; merci à Patryk et aux autres participants (et à Barr qui offre un cadre enchanteur) !
Laure Amar
17 novembre 2018
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🥥 Un atelier plein de saveurs et pas / peu piquant (on s’adapte au groupe 🙂 ).
🔖 Avec l’offre anniversaire de -20%, c’est le moment ou jamais de profiter de cet atelier à prix réduit !
ℹ️ Infos complètes & inscription :

Je réponds à toutes tes questions
Si tu ne trouves pas l'info dont tu as besoin sur le site, ou pour toute demande de devis, laisse-moi un message. Merci (vérifie tes spams pour ma réponse)
Ou par téléphone au : 06 777 66 332
Patryk Luba
Les Ateliers Végé
6 rue Taufflieb
67140 BARR
06.777.66.332
Alsace, France,
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